Ostrze do cięcia z stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla do przetwarzania ziemniaków Noże do przetwarzania żywności 106x19x0.4mm

106x19x0,4 mm Ostrze do cięcia ziemniaków z stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla

Opis:

Poniżej przedstawiono kluczowe właściwości materiałowe ostrzy stosowanych do przetwarzania żywności:

1Stal nierdzewna:

• Stal nierdzewna jest najczęstszym materiałem do noży i ostrzy do przetwarzania żywności.
• Oferuje doskonałą odporność na korozję, co ma kluczowe znaczenie w często wilgotnych i wilgotnych warunkach przetwarzania żywności.
• Ostrze ze stali nierdzewnej utrzymują ostre krawędzie przez rozsądny czas i stosunkowo łatwo je ponownie wyostrzyć.
• Do najczęściej stosowanych gatunków stali nierdzewnej należą 304, 430 i 420.

2"Stała nierdzewna o wysokiej zawartości węgla:

• Ostrza ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla mają wyższą zawartość węgla niż standardowa stal nierdzewna.
• Zwiększona zawartość węgla zwiększa twardość i wytrzymałość ostrza.
• Ostrza ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla mogą być ostrzejsze dłużej, ale mogą być bardziej podatne na korozję niż ze stali nierdzewnej o niskiej zawartości węgla.

3Ceramika:

• Ceramiczne ostrza wykonane z materiałów takich jak tlenek cyrkonium, zapewniają wyjątkową twardość i odporność na zużycie.
• Ostrze ceramiczne mogą utrzymywać bardzo ostre krawędzie przez dłuższy czas, co sprawia, że nadają się do precyzyjnych zadań cięcia.
• Jednak ostrza ceramiczne są bardziej kruche niż stali i mogą być podatne na szarpnięcia lub pęknięcia, jeśli są narażone na uderzenia lub nadmierne siły.

4Materiały kompozytowe:

• Niektóre ostrza do przetwarzania żywności mają konstrukcję kompozytową, z rdzeniem ze stali nierdzewnej i ceramiczną lub inną twardą powłoką.
• Celem tego połączenia jest zapewnienie odporności stali nierdzewnej na korozję z doskonałą zdolnością utrzymywania krawędzi ceramiki lub innego twardego materiału.
• Łopatki z kompozytu zapewniają równowagę w zakresie trwałości, ostrości i odporności na korozję.

Ostrze do przetwarzania żywnościSpecyfikacje:

W porównaniu ze standardową stalą nierdzewną stosowaną w nożach i narzędziach do przetwarzania żywności stal nierdzewna o wysokiej zawartości dwutlenku węgla ma lepszą wydajność przytrzymania krawędzi.

Główne różnice są następujące:

1. Utrzymanie krawędzi:

   • Ostrza ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla, co zwiększa twardość materiału.
   • Zwiększona twardość pozwala ostrzom z stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla utrzymać ostre krawędzie przez dłuższy okres w porównaniu ze standardowymi ostrzami ze stali nierdzewnej.

2. Odporność na zużycie:

   • Większa zawartość węgla w stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla sprawia, że materiał jest bardziej odporny na zużycie i ścieranie.
   • Oznacza to, że ostrze może dłużej utrzymywać ostre ostrze, zanim będzie musiało zostać ponownie ostrzone.

3. Odporność na korozję:

   • Standardowa stal nierdzewna ma doskonałą odporność na korozję, co jest kluczowe dla zastosowań przetwarzania żywności.
   • Chociaż stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla również posiada dobrą odporność na korozję, może być nieco bardziej podatna na korozję niż warianty stali nierdzewnej o niższym zawartości węgla.

4. Złamanie:

   • Zwiększona twardość stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla może również sprawiać, że materiał jest bardziej kruchy w porównaniu ze standardową stalą nierdzewną.
   • Oznacza to, że ostrza ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla mogą być bardziej podatne na szarpnięcie lub pęknięcie w wyniku dużego uderzenia lub nadmiernej siły.

Zdjęcie:

Rozmiar:

Zastosowanie:

Opakowanie ostrzy do przetwarzania żywności