Sprzęt do przetwarzania mięsa Mrożone mięso i kości Piła ostrza Obsługa i przechowywanie

Mrożone ostrza piły do mięsa i kości są zazwyczaj wykonane z następujących materiałów:

1. Stali szybkiej (HSS)

• Właściwości: Znany z twardości i zdolności utrzymania ostrości w wysokich temperaturach.
• Stosowanie: Powszechnie stosowane do cięcia mrożonego mięsa i kości ze względu na jego trwałość.

2Stal nierdzewna

• Właściwości: odporny na korozję i trwały, nadający się do stosowania w żywności.
• Użycie: Często stosowane w środowiskach, w których higiena jest kluczowa, takich jak zakłady przetwórstwa mięsa.

3Karbid cementowany

• Właściwości: Niezwykle twardy i odporny na zużycie, zapewniając długotrwałe działanie.
• Stosowanie: Idealne do zastosowań ciężkich, w tym cięcia twardych kości.

4. Stal powlekata tytanem

• Właściwości: Ostrza stalowe powlekane tytanem w celu zwiększenia trwałości i odporności na zużycie.
• Użycie: Zwiększa wydajność cięcia i długowieczność cięcia mięsa i kości.

5. Stal węglowa

• Właściwości: Wysoka twardość i utrzymanie krawędzi, ale mniej odporna na korozję niż stal nierdzewna.
• Użycia: Czasami stosowane w opcjach przyjaznych dla budżetu w przetwórstwie mięsa.

Przy wyborze kły z cementu węglowego do cięcia kości należy wziąć pod uwagę następujące kluczowe cechy:

1Twardość

• Wysoka twardość: szukaj ostrzy o wysokiej twardości, aby zapewnić trwałość i zdolność do cięcia twardych materiałów.

2/ Używaj oporu.

• Długa żywotność: Wybierz ostrza odporne na zużycie, które utrzymają ostrość dłużej i zmniejszą konieczność częstego wymiany.

3Geometria krawędzi

• Ostre krawędzie: Wybierz ostrza z zoptymalizowaną geometrią krawędzi dla efektywnego cięcia i zmniejszonego wysiłku podczas użytkowania.

4. grubość

• Odpowiednia grubość: Wybierz grubość, która równoważy siłę i elastyczność, umożliwiając efektywne cięcie bez łamania.

5Projekt zębów

• Specjalistyczna konfiguracja zębów: Szukaj ostrzy o konstrukcji specjalnie zaprojektowanych do cięcia kości, które mogą zwiększyć wydajność i zmniejszyć wiązanie.

6. Kompatybilność

• Kompatybilność z maszyną: Upewnij się, że ostrze jest kompatybilne z maszyną do cięcia lub piłą, aby zoptymalizować wydajność.

7Odporność na korozję

• Opcje powlekania: Niektóre ostrza mogą mieć powłoki, które zwiększają odporność na korozję, co jest ważne dla higieny w środowiskach przetwarzania żywności.

8Odporność na ciepło

• Stabilność termiczna: Rozważ ostrza, które mogą wytrzymać wysokie temperatury powstałe podczas cięcia bez utraty właściwości.

9- Reputacja marki.

• Zaufanie producentów: Wybierz ostrza od renomowanych producentów znanych z jakości i niezawodności w zastosowaniach przemysłowych.

10. Efektywność kosztowa

• Wartość dla pieniędzy: oceniaj koszty w stosunku do wydajności i długości życia, aby upewnić się, że dokonasz mądrzej inwestycji.

Zdjęcie: